Con el claro objetivo de brindar herramientas técnicas que faciliten la inserción laboral, promuevan el autoempleo y doten a la población femenina de los conocimientos necesarios para consolidar sus propias unidades de negocio, el Ayuntamiento capitalino activó un nuevo foro de capacitación. A través del Instituto de la Mujer de Cuernavaca (IMC), en estrecha coordinación operativa con la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo (SDEyT), se llevó a cabo el Taller de Elaboración de Pan con Masa Madre. Esta iniciativa busca dotar a las asistentes de alternativas viables para generar ingresos independientes y mejorar el sustento de sus hogares.

La jornada formativa permitió a las participantes adentrarse en los procesos de la panificación artesanal, un sector comercial con alta demanda en el mercado actual. Las autoridades municipales destacaron que la capacitación técnica y el desarrollo de nuevos oficios son indispensables para reducir las brechas de desigualdad de género y garantizar que las jefas de familia cuenten con opciones de crecimiento personal y financiero dentro del municipio.

Los detalles de la instrucción técnica, los funcionarios presentes en el arranque y las proyecciones de desarrollo comunitario se estructuran bajo las siguientes vertientes:

• Capacitación especializada: Las asistentes aprendieron métodos tradicionales de fermentación y elaboraron sus propias hogazas de pan artesanal.

• Instructor del taller: El curso culinario fue dictado por el maestro y sommelier Jesús Pérez Ávila, quien compartió dinámicas profesionales de preparación y horneado.

• Respaldo institucional: El acto inaugural contó con la participación de Lorena Elizabeth Castillo Castillo, directora general del IMC; Marcos Manuel Suárez Gerard, titular de la SDEyT; y Andrés Montemayor Sedano, director de Fomento Empresarial y al Empleo.

• Visión de crecimiento: Este modelo de sinergia entre dependencias responde a las líneas de acción dictadas por el alcalde José Luis Urióstegui Salgado para generar bienestar en las familias de la eterna primavera.

Las representantes del IMC explicaron que aprender a elaborar masa madre no solo representa un beneficio recreativo o de consumo personal, sino que abre una ventana real para la creación de microempresas competitivas desde el hogar. El uso de técnicas artesanales aporta un valor agregado al producto final, lo que permite a las nuevas emprendedoras posicionarse con éxito en bazares y mercados locales de la capital morelense.

A través de la implementación de estas aulas dinámicas de aprendizaje, el Gobierno Municipal de Cuernavaca refrenda su firme compromiso con la autonomía económica de las mujeres. Al unificar las capacidades del IMC con las estrategias de fomento al empleo de la SDEyT, la actual administración dota a las ciudadanas de conocimientos prácticos, seguridad y respaldo institucional para que se conviertan en las principales conductoras de su propio desarrollo económico y social.